零刻

水切りヨーグルトを使った抹茶ムースです。
暫定版です。
あしからず。

材料(ココット型二個分
ヨーグルト 450g
抹茶 小さじ4
砂糖 40g
ゼラチン 小さじ1
水 小さじ1

�@ヨーグルトを水切りし、約200gにします。
水切りは、ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れればできます。
ドリッパーがあれば使うと便利。
�Aゼラチンを水にふやかしておきます。
�Bヨーグルトをボールにあけ、抹茶と砂糖を加えて混ぜます。
�C水にふやかしたゼラチンを電子レンジ強で10秒加熱し、�Bに加えて混ぜます。
急いでやらないとゼラチンがタピオカのようになるので注意。
�D型に入れ、冷やし固める。


味はヨーグルトがメインです。
あの独特の酸味を消す手段が思いつきませんでした。
若干柔らかめのクリームムースです。
ココアでやった方が良かったかな？
次回に挑戦です！

今回のレシピは如何に生クリームを使わずにムースを作るか！がテーマ。
目的は達成しましたよ。
味は、もう少しパンチのあるフレーバーを使うことが必要かも。
果物のピュレを混ぜてみたいですね。

本日発売のルピシアの福袋。
中身はこんな感じでした。
中身の値段は大体\5500位でした。
一つだけ価格表にでていないものが…。

購入したのは\3000のもの。
三種類ある内のクラシックを選びました。
だって、お茶はストレートが一番なんだもん！

さてさて。
うっかり見つけてしまった人にはネタバレ気味の記事ですが。
大丈夫です。
あと一つ写真には写っていないお茶があります。
ただ入りきらなかっただけですが。
残り一つを楽しみにどうぞ。

同じクラシックでも中身が違うことがあるそうです。
そぅ言われると気になってしまうでないですか！

トマトを冷凍すると旨味が増すと言う情報を入手しました。
ミートソース手作り派の私にはかなりの朗報です。
ので。
早速チャレンジしてみました。

写真はラタトゥイユです。

トマトを冷凍すると、ペーストになりやすいみたいです。
あと、少し外側が溶けると、皮がスルスル剥けていきます。
かなり嬉しいです。

実際に食べてみると。
確かに美味しい！
しっかりとトマトに旨味があります！
これは試す価値がありました。
冷凍って凄いです。

日本のトマトはあまり煮込みに向きません。
さっぱりを重視して旨味が薄いからです。
でも、冷凍するだけで煮込んで美味しいトマトに変わります。
コスト的には安いトマト缶の方が良いですが。
是非是非お試しあれ！
食す価値ありです！

日本の美術館名品展にいって参りました。
今回は只券を入手したので行ってみただけですが。
絵だけでなく彫刻作品何かもあって良かったです。

何点かは既にお目通りが叶っていましたが殆どは初見です。
美術館は色々な方針でもって作品を集めているのだなぁと実感しました。
展示は作家ごとに纏めてあるので見やすかったかなと。

モネの描く水面がやっぱり好きだなぁと思いました。
風景画とかはあんまり好きではないんです。
一番好きなのは一連の蓮たちです。
今回は海でした。
躍動感があって、綺麗な水面を書くなぁと思います。

河野通勢の聖ヨハネに再会できました！
残念ながら修復されていて穴は埋まっていました。
それでも、私を呼んでくれる。
どうしようもなく惹かれる作品です。
こんな所で会えるとは思わなかった！

始めにあった彫刻作品に何故だかぞわっときました。
満足満足。

なんだかんだで、生きてます。
よくよく考えてみたのですが。
私がちゃんと出来ていないのって。
体調管理よりも自己管理何じゃないかなぁ。

夜更かししたり、ご飯が適当だったり。
いろいろまずいのは、体調管理以前の問題です。

新しくにんじん色の料理を増やしました。
またも綺麗なオレンジ色です。

例によって例のごとく。
人参はすりおろして入れています。

材料
細めの長ネギ 2本
残り野菜 適量
人参 大1本
鶏肉 100g
白米 1合半
お湯 約1L
ブイヨン 1個

�@ 人参はすりおろしておく。他の野菜、鶏肉は細かく刻みます。
�A �@のものを油を敷いた鍋で軽く炒めます。ネギがしんなりしたらOK。
�B 白米を加え、さらに炒めます。白っぽくなったらOK。
�C お湯を加えてブイヨンを入れ、中火で煮ます。
�D 15分ほどで水気が引きます。米に少し芯があるかなぁというぐらいです。完全に水っぽさが無くなるまで焦げ付かないように混ぜながら仕上げます。

長ネギではなく玉ねぎの方がおいしいかも？
最後の仕上げで生クリームや牛乳を加えても良し。

結構おいしく仕上がりました。
分量は適当なのであしからず。
水が足りないような


2009/06/19追記
ブイヨンを入れ忘れました！
作ってしまった方々申し訳ないです。

最近、水分がうまく摂取できていない話はしましたが。
水分だけではないのです。
余りバランスの良い食事もできていません。
睡眠時間も毎日まちまちです。
多い日は10時間、少ない日はもはや0時間です。
それは体調も崩すはずですよ。

そんなこんなで体調管理はうまくできていませんが。
体調観察と体調把握はしっかりできています。
自分の体調が今どんな感じなのか。
何をすると今日はまずそうだろうか。
そんなことはちゃんと判るんですけどね。
それじゃぁ意味がないでしょうが。。。

体調の把握も重要ですが。
もっと管理もしたいと思います。
おまけの話

つい先ほど、WHOがフェーズ6の宣言をした模様です。
最早パンデミックです。

日本全国が入梅しました。
実感としてはもう少し梅雨は早く来ていたんじゃないかと突っ込みたいです。

つい一月ほど前に購入したネトブさんですが。
後続機が出ていて、ちょっとチェックしてみました。
が、新型はなんとも愛らしくなく。
やはり購入のタイミングはばっちりであったと思います。
バッテリの時間が倍近くなったとはいえ。
外に突き出るバッテリパックはいまいちですよ。

ネトブは持ち運び、操作性、そしてデザインです。
なにしろお外で見せびらかすことになるのです。
自分の好みを露出するわけですよ。
下手なもの、気に入らないものはお外で使いたくありません。
私の趣味に合致したものが買えて本当によかったです。

最近、水分をとり逃しています。
１日に１Lも飲んでいないのではないだろうか。。。

おまけに気圧が低く、血圧も上がりにくくなっています。
困ったことだ。

こんな状態で運動すると。
確実に攣ります。
結構まずい状態なんですねぇ。

なるべく努力してとっているのですが、なかなかなかなか。
もともと沢山水分を摂取できる人間ではないので限界があります。
いい加減衣替えしのがした衣服をしまったり出したりしたいのですが。
今週末には出来ると良いなと思ってます。

百発百中の占いなんてつまらない。
それは最早予知予言の域だし。

占いは当たるも八卦当たらぬも八卦。
一つの道筋を示すだけ。
正解も、本当は、当たるってのだってない。
占いなんて、予測可能なことを並べ立てるだけだ。
人為が介在するものだから、必ず歪む。
そこには必ず、変化の余地が生まれる。

占いに確実性なんて必要ない。
そんなものナンセンスだ。
自分の努力を全て占いのお陰にするつもりか？
責任を擦り付ければそれでご満足？

所詮世界を動かすのは無数の意識と欲望なのだから。
占い自体には何の力もない。