零刻

新しいスケジュール帳を買いました。
切り替えの時期です。
一月始まりのものを使っていますが。
なかなか上手に使いきれるでしょうか。

今回のものは日曜始まりのマンスリー＋月曜始まりの見開き二週間。
和洋折衷です。

白菜と肉団子の中華風スープ

適当に作った肉団子が思いの外新感覚で美味しかったのでメモ。
とろっとしてほろっとした感じの食感ですが。
崩れやすいので注意！

肉団子の作り方
材料
炊いたおから(具が入っていても良い)
挽き肉(おからとほぼ同量)
塩少々
七味
片栗粉(多め)
以上の材料を混ぜ合わせます。

スープの作り方
白菜
中華スープの素

白菜は細かく刻み、お湯に入れます。
中華スープの素で調味し、お湯が再び沸いたら肉団子を一口サイズに丸めて投入します。
肉団子に火が通ったら完成です。

天空シリーズの最後、ドラクエ�YのDS版がやっとこさ発売決定〜♪
発売日は2010年1月28日です！

ゲームショウにでていたので早くても春商戦かなと推測していました。
が思ったより早かった。
お年玉商戦には遅いですが、DS版はどれも少しずれた時期が多いみたい。
ドラクエのことなので発売延期にならないことを祈ります。

既に周知の事実として広まりましたが。
最終的幻想をFFと呼ぶかファイファンと呼ぶかに決着がつきましたね。

私は元々FF派なので呼称の変更を求められることはなさそうです。
まぁ、小学生の頭じゃファイファンにもなるよな。

参考リンク：任天堂：社長が訊く「ファイナルファンタジー　クリスタルクロニクル　クリスタルベアラー」

もし二次元の好きなキャラが三次元にいたら!?
なんて話をしていたのですが。

私の好きなキャラがいたら。
お近付きになりたい。
けど、お互いに同族嫌悪してにこやかに毒を吐き合いそう。
なんていう結論が。

それってただの自己愛者だよ。
違うよ私ナルシズムはないよ。
キットキノセイダヨ。

久々に前向きな自傷行為をしてきました。
しかも全血だよ☆

赤血球の値が13.4も有ったよ。
普段なら10前後だというのに。
健康体に復帰したということでしょうか？
感激です。
食生活改善万歳！


数日前から飲みたくて飲みたくて。
耐えかねた衝動のままにTWININGSのprince of WALESを買って参りました。
やはりキームンのブレンドの中でも別格ですね。
しっかりとしたボディがたまりません。

昨夜のつまみに致しました。
今日は更に煮込んでトロトロです。
大根さんもヤバげな色をしています。
触っただけで崩れそうです。

以下簡単なレシピ。
圧力鍋は使わず、土鍋で保温調理しています。

材料
豚バラ軟骨
大根などの根菜
各適量

長ネギの青いところ　1〜2本分
生姜(なくても良い)　ひとかけ

調味料
醤油
酒
みりん
それぞれを2:2:1位の割合で好みの濃さに。

作り方
適当な鍋(煮込む鍋とは別にする)に湯を沸かす。
豚バラ軟骨、ネギ、生姜を沸騰した湯に入れ、灰汁が出るまで煮立たせゆでこぼす。
ざるにあげたら軽く水で洗い、油や灰汁を落とす。

土鍋に下ゆでしたものをあけ、調味料を入れる。
材料に水がかからなければ水を足す。
＊中火にかけ、30分程煮たら火から外し冷ます。完全に冷めたら固まった油をお玉など出とる。
もう一度＊し、再び冷めた後に大根を投入し＊する。

これでコリコリな軟骨の出来上がりです。
トロトロにしたいときはもう1〜2度＊してください。


煮汁にはたっぷりの出汁が含まれます。
その他煮物に転用するほか、炊き込みおこわなどを炊いても美味しいですよ。

土鍋を使わない場合には、普通の鍋で保温調理です。
冷ます時に、新聞紙、アルミホイル、タオルでくるみ冷ましてください。

今宵のお酒とつまみです。

お酒は長野産。
女乃神氷水というもの。
ヒヤヒヤで頂きましたが、香りが華やかでさっぱり系。
あたりの柔らかい美味しい日本酒です。
良い物を戴きました♪

つまみは煮込み物。
とはいえこてこてはしていません。
焼き豚のたれで煮込んだ豚の軟骨と大根さんです。
土鍋で炊いたのですが、軟骨はトロトロ前のコリコリが美味しく仕上がりました。
多少ついている脂身はトロトロ。
肉はほろほろ。
大根はすっと箸の通る柔らかさ。
明日にはもっと味が染みていることでしょう。
ゆっくりレシピを検討します。


良い晩酌でした。

久々の葱と牛蒡レシピです。
牛蒡の味と、長ネギの甘みがマッチしています。
相変わらず味付けは甘辛ですｖ

作り方は単純。

牛蒡は洗って4〜5cmに切り、丸太のように縦に4分の1にする。
長ネギは大雑把に白髪葱にし、牛蒡の長さにあわせて切る。

牛肉はなるべく薄切りを用意するが、切り落としなどでもかまわない。
牛蒡と長ネギを牛肉で巻く。
なるべくしっかり巻かないと調理中に分離することがあります。

鍋を温めて油を少量ひき、転がしながら焼く。
酒をふりかけ、砂糖、醤油で調味し、焦げ目がしっかりついたところで水を加える。
10分ほど弱火で炊いた後、水分をしっかり蒸発させる。

以上でおしまいです。
牛蒡はできるだけ細めにすると良いです。
また、長ネギはあまり細い白髪にしないほうが良いでしょう。
分量はメモしていなかったので目分量でお願いします。
お醤油が大目のほうが美味しいかも？

エスターというホラー映画を見てきました。
普段はあまり見ないホラー物ですが。
キャッチコピーの“この娘、どこかが変だ”に魅かれに惹かれました。

というわけで、おっかなびっくりには友人と連れ立っていきました。
……雨風の強い日のレイトショーで☆
その状況がナイスお膳立てでした。

というか。
怖いです。
子供の無邪気な悪意なんて比ではありません。
なんというか。
醜悪。そう、人間の醜さを思い知りますよ。
純粋な純真な悪意のほうがまだ救いがあります。

そして、それを見事に演じきる主演の少女にびっくりです。
ほんとに中身は子供ですか？
可愛らしい女の子から醜い人間へところころと変わってゆきます。
底が知れません。